長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-李勇超】想做廚師長(zhǎng)首先要懂得天道酬勤

-來(lái)源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

        每一位廚師的背后都有一個(gè)故事。酸甜苦辣咸、生活五味瓶相似經(jīng)歷的背后,必然有著不一樣的感悟。長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院畢業(yè)學(xué)子李勇超的故事,印證了"天道酬勤,機(jī)會(huì)通常是留給有準(zhǔn)備的人"這樣一個(gè)事實(shí)。

       走入社會(huì)多年的李勇超為了改變?nèi)松,?lái)到了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚藝。在學(xué)校學(xué)習(xí)的那段日子,他緊緊抓住每分每秒學(xué)習(xí)的時(shí)間,付出的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)比身邊的同學(xué)多。每天井然有序的上課讓他的感覺(jué)到了生活的充實(shí)和美好,就這樣,他學(xué)會(huì)了制作拼盤(pán)、熱菜、面點(diǎn),懂得了菜肴搭配,擁有了一門(mén)技術(shù),更堅(jiān)定了他的人生信念。

       2004年畢業(yè)后,經(jīng)過(guò)學(xué)校推薦,來(lái)到七號(hào)菜館邵陽(yáng)崀山店工作。在工作期間,他將學(xué)校所學(xué)的知識(shí)學(xué)以致用,在緊張繁瑣的工作中做得井然有序,平時(shí)有不懂的會(huì)經(jīng)常向師傅和同事請(qǐng)教,只要是比他懂得多的人,他都會(huì)虛心請(qǐng)教,從不會(huì)因?yàn)樽约耗挲g比別人大而感到不好意。因?yàn)榍趭^學(xué)習(xí)技能,他的專(zhuān)業(yè)提升很快,不到兩年,就擔(dān)任了廚師長(zhǎng)。這時(shí)他依然保持平時(shí)養(yǎng)成的良好習(xí)慣:吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)守信。多次被評(píng)為優(yōu)秀員工,受到公司領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚(yáng)。在工作期間嚴(yán)格要求自己,不斷學(xué)習(xí)管理知識(shí), 總結(jié)經(jīng)驗(yàn),F(xiàn)在的他,除了是門(mén)店廚師長(zhǎng),更是技術(shù)負(fù)責(zé)人。

       正是在長(zhǎng)沙新東方的學(xué)習(xí)才為他畢業(yè)后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),同時(shí)也是他自己的勤奮和努力詮釋了"天道酬勤"這一事實(shí),相信他的未來(lái)會(huì)更加燦爛輝煌。

 

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門(mén)職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問(wèn)題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過(guò)程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤(pán)、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門(mén)都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒(méi)有請(qǐng)假條平常是不給出校門(mén)的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無(wú)法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪?zhuān)業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來(lái)學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過(guò)本科生、研究生。因此,凡是熱愛(ài)烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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