占位開學(xué)已經(jīng)一個月有余，長沙新東方的各位同學(xué)還適應(yīng)嗎?是不是對未來的學(xué)習(xí)生活充滿各種憧憬?今天就帶你們提前感受下在新東方將度過的365天。

占位在新東方的365天，每一天都充實而快樂著，每天都會學(xué)到不同的知識和技能。粗略估算了下，一年內(nèi)至少能學(xué)到“365道菜”，在新東方的365天，每一天都有不一樣的精彩。

占位基本功

占位入校之后，我們開始學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)功，中餐專業(yè)你會學(xué)到刀功、勺功、翻鍋;西餐專業(yè)首先會進行原材料的學(xué)習(xí)、刀工等;西點專業(yè)你會學(xué)習(xí)簡單的抹胚、面包烘焙等。

占位慢慢的，老師會開始帶著大家接觸一些，傳統(tǒng)菜、地域代表菜。親自制作經(jīng)典的西餐西點作品，先來看看，第一階段結(jié)束后部分學(xué)生的作品。

占位階段考核

占位階段學(xué)習(xí)過程中，學(xué)子們將會經(jīng)歷以下幾種階段考試，這些階段考試讓他們看到自己的學(xué)習(xí)成果，也會讓他們更加有信心繼續(xù)學(xué)習(xí)。

占位階段學(xué)習(xí)·高級菜品

占位這個階段學(xué)子們將學(xué)習(xí)流行菜，高級大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕，瓜雕、高級花色拼盤，高級宴席制作、高級法式西點、網(wǎng)紅。大師專家講座、西餐烹飪工藝、等等，來看看，二階段結(jié)束后部分學(xué)生的作品。

占位二階段學(xué)習(xí)完成后，同學(xué)們已經(jīng)可以獨立制作個人展臺，這個時候，想要提高自己的技能，就要進行專項訓(xùn)練了。

占位第三階段學(xué)子們將會學(xué)習(xí)經(jīng)典名菜，大師創(chuàng)新菜、高檔菜，高級藥膳食療菜、高級西式面點，來看看第三階段結(jié)束后部分學(xué)生的作品。

占位第三階段，學(xué)子們要做的不僅是學(xué)習(xí)，多的是通過參加各種烹飪大賽來提高自身的廚藝。

占位階段學(xué)習(xí)·宴席

占位第四階段主要由名廚導(dǎo)師指導(dǎo)訓(xùn)練，包含：現(xiàn)代大型宴席制作，高級西餐制作、餐飲管理、名廚講座。

占位親愛的同學(xué)們，當你們第四階段學(xué)習(xí)完成后，你們不僅只是學(xué)會了“365道菜”。也學(xué)會了烹飪的技藝，這些技藝將是你廚師生涯的根本，希望大家都能成為烹飪界的名廚，加油！