一級廚師證的廚師一般都是5年以上的廚師，而高級技師(國家職業(yè)資格一級)是高技能人才，一般從事廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)等職位，一般月薪可以在1.2萬以上，更多的在20萬以上。

廚師的工資都不低，作為一家餐館的正式廚師，轉(zhuǎn)正后一般月薪6000以上是肯定的。而有初級廚師證的廚師，算是有正式的廚師資質(zhì)了，從參加工作開始，基本上月薪都會隨著技藝的熟練不斷上漲的。幾年后，月薪上萬很常見。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，大型民營酒店行政總廚年薪在15萬到20萬元(不含分紅)，算下來月薪1.3萬元左右，加上年底分紅能有30萬元，有的合資酒店廚師一年還能領(lǐng)14個月工資。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分紅，總廚可年入60萬元，但有的國有餐飲企業(yè)大廚年收入僅六七萬元左右，總廚一年總收入在25萬元左右居多。當然大廚的高薪也是用辛勤的汗水換來的。據(jù)了解，月薪在一萬元以上的廚師大多有3年—10年的工作經(jīng)驗，做廚師要吃得苦中苦，不斷在實踐中將自己歷練成廚藝高手，才能成就自己廚藝的精彩人生。

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