鳳凰縣職業(yè)中專學(xué)校是一所歷史悠久，管理規(guī)范，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓�辦名牌學(xué)校。學(xué)校為社會培養(yǎng)了各類專業(yè)高素質(zhì)的專業(yè)應(yīng)用人才。學(xué)校開設(shè)專業(yè)有工藝美術(shù)、計算機應(yīng)用、服裝設(shè)計、電子電器、導(dǎo)游等專業(yè)，學(xué)校開設(shè)課程均按照國家《新課程標(biāo)準(zhǔn)》開足開齊。

學(xué)校占地面積為153494.34平方米，其中73490.34平方米為教育教學(xué)、辦公和生活區(qū)域。學(xué)校有果園實訓(xùn)基地1個300多畝，豬場6棟3000多平方米，奶�；�地1個700余平方米，魚塘1個100多畝，加工廠1個1000余平方米，電腦60臺，工藝美術(shù)靜物300余件，校內(nèi)學(xué)習(xí)、生活、實習(xí)操作、娛樂活動等設(shè)施齊全。

在師資方面，師資力量雄厚，學(xué)�，F(xiàn)有教職員工100人，研究生6人，本科學(xué)歷39人,大專學(xué)歷44人，中師學(xué)歷5人，高中以下學(xué)歷6人，學(xué)歷合格率達(dá)95%;專業(yè)涉及面廣，除了語、數(shù)、外、音、體、美等文化課專業(yè)外，還包括畜牧、水產(chǎn)、園藝、食品、電子、機電、計算機、服裝設(shè)計、工藝美術(shù)、會計、法律、幼師等專業(yè)共計20多個。其中高級教師5人，一級教師49人，二級教師28人，員級4人，工勤14人，都具有良好的師德和教風(fēng)。

高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美、勞全2 面發(fā)展，在服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。本專業(yè)面向旅游行業(yè)的高星級飯 店、高檔度假村、會員制俱樂部、茶藝館、咖啡館等從事服務(wù)的企業(yè)，培養(yǎng)具有基本的科 學(xué)文化素養(yǎng)，良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，較強的綜合職業(yè)能力和一定的創(chuàng)新意識，從事餐 飲、客房、前廳等部門的服務(wù)以及茶藝師、咖啡師等工作崗位的技術(shù)技能人才。

專業(yè)知識和技能：1、能敘述本專業(yè)所必需的旅游行業(yè)的基本知識并應(yīng)用于日常工作。2、具備儀容、儀表、服飾、禮貌、禮節(jié)等基本禮儀知識，能按照服務(wù)禮儀規(guī)范 開展旅游接待。3、掌握良好的語言表達(dá)與溝通技巧，能運用比較流利、標(biāo)準(zhǔn)的普通話與人交流 和溝通。4、能描述與本專業(yè)有關(guān)的方針、政策、法律、法規(guī)，能以之為準(zhǔn)則維護(hù)賓客、 飯店和自身的利益。5、 具備安全使用及日常維護(hù)與保養(yǎng)相關(guān)工作設(shè)備的能力，具有使用、指導(dǎo)使用、 日常維護(hù)相關(guān)客用設(shè)施設(shè)備的能力。6、能使用外語（主要是英語）進(jìn)行一般接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。7、了解心理學(xué)的基本知識，能正確分析旅游消費和旅游服務(wù)中的心理現(xiàn)象， 提高服務(wù)的能力和服務(wù)效果。8、能把握現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢，能創(chuàng)造性地開展服務(wù)工作，滿足賓客個性化的要求。