年薪：15W

畢業(yè)院校：長沙新東方烹飪學(xué)校

烹飪夢想的起點(diǎn)

2018年，初中畢業(yè)的歐陽輝未能考上理想的高中，但他并沒有因此氣餒。他深知，人生并非只有一條道路可走，選擇適合自己的方向同樣能夠綻放光彩。出于對(duì)烹飪美食的熱愛，歐陽輝毅然決然地選擇了長沙新東方烹飪學(xué)校，成為大廚精英1808班的一員。

在長沙新東方烹飪學(xué)校的兩年時(shí)間里，歐陽輝打下了扎實(shí)的基本功。從刀工到火候，從食材選擇到菜品創(chuàng)新，他不斷精進(jìn)自己的技藝，也對(duì)烹飪行業(yè)有了更深入的了解。這段學(xué)習(xí)經(jīng)歷，不僅讓他掌握了專業(yè)技能，更培養(yǎng)了他對(duì)烹飪事業(yè)的熱愛和執(zhí)著。

定向班的刻苦與成長

2020年6月，歐陽輝順利畢業(yè)。憑借著優(yōu)異的成績和出色的表現(xiàn)，他通過層層選拔，入選到了寧波心湘?zhèn)鳎ㄏ骈g田舍）定向班學(xué)習(xí)。在定向班的學(xué)習(xí)過程中，歐陽輝展現(xiàn)出了超乎常人的刻苦和努力。他深知，這不僅是提升自己的機(jī)會(huì)，更是實(shí)現(xiàn)夢想的起點(diǎn)。

定向班學(xué)習(xí)結(jié)束后，歐陽輝正式加入寧波心湘?zhèn)鳎ㄏ骈g田舍）。從最初的切配打荷開始，他一步一個(gè)腳印，不斷堅(jiān)持和努力。半年時(shí)間，他便晉升為炒鍋；2年時(shí)間，晉升為副廚師長；2年半時(shí)間，晉升為儲(chǔ)備廚師長。如今，他已經(jīng)是寧波心湘?zhèn)鳎ㄏ骈g田舍）的廚師長，用精湛的技藝和出色的管理能力，贏得了同事們的尊敬和認(rèn)可。

成長心得：明確目標(biāo)，堅(jiān)持不懈

回顧自己的成長歷程，歐陽輝總結(jié)了幾點(diǎn)心得：

1、明確職業(yè)目標(biāo)：首先要明確自己的職業(yè)目標(biāo)，是希望在連鎖企業(yè)內(nèi)成為頂尖廚師，還是希望未來能夠管理一家餐廳。只有明確了目標(biāo)，才能有針對(duì)性地學(xué)習(xí)和提升。

2、積極參與培訓(xùn)：重視企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)會(huì)，積極參與，了解企業(yè)文化、規(guī)章制度、廚部的SOP，注重標(biāo)準(zhǔn)化和效率。這些培訓(xùn)不僅提升了歐陽輝的專業(yè)技能，也讓他更好地融入了企業(yè)。

3、團(tuán)隊(duì)融入：與門店伙伴建立良好的人際關(guān)系，有助于快速了解門店運(yùn)作，獲取更多資源和支持。歐陽輝積極參與門店團(tuán)建活動(dòng)，提升了團(tuán)隊(duì)合作能力和凝聚力，也為自己贏得了更多的機(jī)會(huì)。

4、注重工作表現(xiàn)：在工作中表現(xiàn)出色，遵守規(guī)章制度，高效完成任務(wù)，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。歐陽輝的優(yōu)秀表現(xiàn)，讓他獲得了多次晉升和加薪的機(jī)會(huì)。

5、堅(jiān)持：最重要的一點(diǎn)，是堅(jiān)持。歐陽輝深知，只有堅(jiān)持才有希望。無論遇到多大的困難和挑戰(zhàn)，他都從未放棄過自己的夢想和追求。

歐陽輝的故事，是每一個(gè)懷揣夢想、勇于追求的人的縮影。他用實(shí)際行動(dòng)告訴我們，只要明確目標(biāo)、堅(jiān)持不懈、勇于挑戰(zhàn)，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢想。在未來的日子里，相信歐陽輝會(huì)在烹飪的道路上越走越遠(yuǎn)，創(chuàng)造更多的輝煌。