在湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司的廚房里，有一位技藝高超、謙遜好學(xué)的廚師長，他就是袁特。從一名中專畢業(yè)生到如今的餐飲管理精英，袁特的成長之路充滿了奮斗與堅(jiān)持，他的故事激勵著無數(shù)正在烹飪道路上追夢的年輕人。

姓名：袁特

職位：廚師長

就業(yè)單位：湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司

年薪：15W

畢業(yè)院校：長沙新東方烹飪學(xué)校

夢想啟航：選擇廚師，開啟人生新篇章

十幾歲的袁特，中專畢業(yè)后未能考上理想的學(xué)校，面對未來的迷茫，家里人鼓勵他學(xué)一門技術(shù)。在理發(fā)和廚師兩個選項(xiàng)中，他毅然選擇了發(fā)展?jié)摿Ω蟮膹N師行業(yè)。2010年至2011年間，他跟隨一位廚師師傅學(xué)習(xí)，這段學(xué)徒經(jīng)歷讓他深刻體會到專業(yè)知識和技能的重要性。于是，他決心尋找一所專業(yè)的烹飪學(xué)校，進(jìn)一步提升自己。

刻苦鉆研：新東方烹飪學(xué)校，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

經(jīng)過多方比較，袁特選擇了長沙新東方烹飪學(xué)校，攻讀兩年制大廚精英專業(yè)。在校期間，他刻苦努力，愛學(xué)習(xí)愛鉆研，不僅掌握了扎實(shí)的烹飪技巧，還培養(yǎng)了良好的職業(yè)素養(yǎng)。這段學(xué)習(xí)經(jīng)歷為他日后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

勇攀高峰：上海金湘隆，八年磨礪成廚師長

2013年7月，袁特畢業(yè)后，通過學(xué)校就業(yè)辦的推薦，來到了上海金湘隆餐飲有限公司。從學(xué)徒崗位開始，他憑借謙遜好學(xué)、刻苦鉆研的精神，一步步從基層崗位成長為廚師長。在這八年里，他遇到了無數(shù)困難和挑戰(zhàn)，但從未輕言放棄，始終保持著積極向上的心態(tài)，最終在上海金湘隆餐飲有限公司留下了輝煌的足跡。

回歸家鄉(xiāng)：大碗先生，續(xù)寫湘菜傳奇

2021年5月，袁特因機(jī)緣巧合回到長沙，了解到湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司。湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司以其團(tuán)結(jié)、實(shí)干、目標(biāo)明確的企業(yè)文化吸引了袁特。他毅然決定加入這個大家庭，從外儲副職入職，僅用半年時(shí)間就憑借出色的表現(xiàn)晉升為廚師長。

不斷學(xué)習(xí)，追求卓越

雖然已身處管理層，但袁特從未停止學(xué)習(xí)和努力。他說：“知識是看向世界的眼睛，只有不斷讀懂世界，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，保持謙卑的心態(tài)，在理想的道路上砥礪前行。”

對學(xué)弟學(xué)妹的寄語

對于正在烹飪道路上追夢的學(xué)弟學(xué)妹們，袁特有著深切的寄語：“從廚的道路是一條創(chuàng)新之路，也是傳承之路。廚藝需要創(chuàng)新，但追求廚藝、敬業(yè)的精神需要傳承。我們都是湘菜文化的傳承者，所以要繼續(xù)一起加油！”

袁特的故事是無數(shù)成功學(xué)子的縮影，他用實(shí)際行動詮釋了奮斗與堅(jiān)持的力量。在烹飪這條道路上，他不僅是追夢者，更是傳承者，用自己的才華和努力，為湘菜文化的發(fā)展貢獻(xiàn)著一份力量。