為深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)校企協(xié)同育人，湖南東方高技學(xué)校（烹飪學(xué)院）與知名餐飲企業(yè)深圳市辣可可餐飲管理有限公司于近日聯(lián)合開展了為期3天的訂單班專項培訓(xùn)活動。此次校企合作項目旨在通過企業(yè)真實項目進(jìn)校園，培養(yǎng)更符合行業(yè)需求的高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬拧?/p>

在為期3天的培訓(xùn)中，深圳辣可可派出了專業(yè)講師團(tuán)隊，為訂單班學(xué)員帶來了全方位的職業(yè)能力培訓(xùn)：企業(yè)文化培訓(xùn)模塊，講師通過企業(yè)發(fā)展歷程、品牌故事、核心價值觀等內(nèi)容，讓學(xué)生深入理解企業(yè)精神內(nèi)核；企業(yè)規(guī)章制度培訓(xùn)則從職業(yè)操守、行為規(guī)范、晉升通道等方面，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念；行業(yè)發(fā)展前景分析環(huán)節(jié)，企業(yè)導(dǎo)師結(jié)合大數(shù)據(jù)和實際案例，為學(xué)員剖析餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢和人才需求方向。

最受學(xué)員歡迎的是企業(yè)招牌菜品實操教學(xué)環(huán)節(jié)。辣可可專業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師現(xiàn)場演示了多道經(jīng)典菜品的制作工藝，從原料選擇到烹飪技法，從火候掌控到裝盤藝術(shù)，毫無保留地將獨家秘笈傳授給學(xué)員。學(xué)員們分組練習(xí)，企業(yè)導(dǎo)師一對一指導(dǎo)，確保每位學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。

湖南東方高技技工學(xué)校（烹飪學(xué)院）創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)人表示：“產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育的必由之路。通過與辣可可這樣的頭部餐飲企業(yè)深度合作，我們能夠?qū)⑿袠I(yè)最新標(biāo)準(zhǔn)、最前沿技術(shù)引入教學(xué)，真正實現(xiàn)'入學(xué)即入職，畢業(yè)即就業(yè)'的培養(yǎng)目標(biāo)。”

據(jù)悉，此次訂單班是湖南東方高技技工學(xué)校（烹飪學(xué)院）與深圳辣可可戰(zhàn)略合作的重要一環(huán)。未來，雙方還將在課程開發(fā)、師資共建、實習(xí)就業(yè)等方面開展更深層次的合作，共同為餐飲行業(yè)輸送更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。